Csak mint a profik...


Vajon hány gyereknek szolgál példaként Lionel Messi vagy a többi futballsztár? Vajon hányukat lehet rávenni arra, hogy táplálóbb és egészségesebb ételeket fogyasszanak, ha tudják, hogy a kedvenceik is ugyanígy tesznek?


Tök és cékla, a nyerő páros


Külön-külön is színesek és ízletesek, de együtt, egy tányérra komponálva megsokszorozzák az élményt. A cékla és a sütőtök ráadásul sülve, főve, édesen és sósan is nyerő párost alkot Sárközi Ákos séf ételkreációiban.


Lélekmelegítő fogások


Hideg, téli napokon egy tányér gőzölgő leves mindennél fenségesebb. Felmelegít, jókedvre derít és feltölt energiával, legyen az egy sűrű, tartalmas változat, vagy egy könnyű franciás krémleves, akár egy kis extrával.

 


Édes élet áfonyával, szederrel, ribizlivel


A reggeli piacozás számomra egy kicsit olyan, mint a kincskeresés. Ilyenkor júliusban bogyós gyümölcsökre vadászom, amelyek a gyerekkorom ízeit jelentik, amikor mami telkén segédkeztünk a szüretelésben. A roskadozó bokrokra gondolok és szívem szerint már a piacon nekiállnék szemezgetni a frissen szedett ribizliből, áfonyából, szederből, úgy, mint tízévesen.


Fánkok, nem csak farsangra


„Itt a fánk, a forró fánk, tele vele a po…” – versel Jenő, a bohóc Fehér Klára Mi, szemüvegesek című pöttyös könyvében, de nem fejezi be a rímet, mert ő egy jól nevelt fánkárus. Mindig ez a gyerekkori könyvélményem jut eszembe, amikor a fánkok aranybarnára sülve, porcukorral meghintve csak arra várnak, hogy beleharapjunk.


Krémek és mártogatósok házilag


Ha a barátaim beugranak estefelé, nyitunk egy üveg bort és kibeszéljük az elmúlt hetek eseményeit. A bor mellé valami csipegetnivaló is illik, és a dipek, azaz a krémek és mártogatnivalók pontosan ilyen alkalomra jók. Meg mondjuk akár egy új évet köszöntő bulinál is remek szolgálatot tehetnek az előre elkészíthető finomságok.


A kalandra csábító focaccia


Életem első kenyérrel kapcsolatos emléke a nyolcvanas évek közepére tehető. Anyu a veszprémi kenyérgyár boltjából hozza haza az egykilós kenyeret. Selyempapírba van csomagolva, ahogy annak idején általában elhoztuk a kenyeret a boltból. Még meleg, és a konyhát kenyérillat lengi be.


TFT kijelzős sütők az Electroluxtól


Nehéz lesz ellenállni azoknak a kulináris élményeknek, amelyekre az Electrolux két új TFT kijelzős sütője csábít. A sütők ugyanis az okostelefonokhoz hasonlóan érintőképernyővel vezérelhetők: a 4,2”-os, színes kezelőfelületen lapozhatunk, görgethetünk, néhány érintéssel akár egy egész e-szakácskönyvet is előhívhatunk. Sőt, a két új modell közül a gőzsütőben sous-vide program is van.


Húsvét két személyre


A tavasz beköszöntével, és különösen az ünnepek alatt természetes, hogy minél több időt szeretnél a szabadban, és kevesebbet a konyhában tölteni. Nem is kell erről lemondanod, mert most öt olyan receptet ajánlunk, amelyekkel alig félóra alatt tápláló, frissítő és ünnepélyes, alkalomhoz illő fogásokat készíthetsz minden nap.


Mexikói kóstoló


Ha késik a jó idő, készíts tüzes mexikói ételeket, hogy ízkavalkádjuk forró, napsütötte tájakra repítsen. A vacsorára tálalt, tejszíntől bársonyos csilis kukoricaleves pillanatok alatt elsöpri a napi fáradtságot. Igazi átváltozó művész a mexikói tortilla, amelyet sokféle néven, változatos formában és különböző töltelékkel kínálnak – talán már tudod is, melyik a te kedvenced. Ha pedig nagyobb társaságot akarsz megvendégelni, jól jöhet egy rendes adag kukoricás-babos egytálétel.


TPL_BEEZ2_ADDITIONAL_INFORMATION